料理初心者の方でもプロの味に！
ぶりの照り焼きのたれさえあれば、いつでも簡単に失敗なく作ることができます。
【材料】…2人分
- ぶりの切り身…2きれ
- 「ぶりの照焼のたれ」…35㏄
- ししとう…4本
- サラダ油…大さじ1
【作り方】
- ぶりの切り身に塩をふって１0分ほどおき、ペーパータオルで水分を拭き取る。ししとうに切れこみを入れる。
- ①に熱湯をかけ臭みをとる。
- フライパンに油を熱し、ししとうをさっと焼いて取り出しておく。そこに、②を入れ両面焼く。
- フライパンに付いている余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
- ④にたれを加え、落し蓋をして弱火におとし、フライパンを揺すりながら5～10分ぶりとからめながら焼く。
- 皿に盛り、ししとうを添える。